Viegla sāls bez ēdiena gatavošanas

• Kopā: 15 minūtes
• Sagatavošana: 15 minūtes
• Pavārs: 0 minūtes
• Raža: 2 1/2 tases (40 porcijas)

Šī viegli pagatavojamā salsa ir lieliska bērnu pusdienām, ballītēm un ģimenes ēdieniem. Tas ir izgatavots no konservētiem sīpolu kauliņiem vai parastajiem tomātiem ar kauliņiem, lai sagrieztu kauliņos, tāpēc to ir daudz mazāk. Jūtieties brīvi lietot svaigus tomātus, it īpaši, ja tie ir sezonā.

Sastāvdaļas

• 2 (14 1/2 unces) tomātu kārbiņas kubiņos (sīpoli vai parastie)
• 1 (4 unci) var sagriezt zaļos čilus kubiņos
• 1/4 tase zaļā sīpola (plāni sagriezta)
• 1/4 tase svaigu pētersīļu (vai cilantro, sasmalcinātu)
• 2 ēdamkarotes citrona sulas (vai laima sulas)
• 1/8 tējkarotes melno piparu (svaigi samalti)
• 1 ķiploka daiviņa (malta)
• 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)

Soļi, lai to panāktu

1. Apkopojiet sastāvdaļas.

2. Ievietojiet sietu vai caurdurīti bļodā un iztukšojiet tomātus. Rezervējiet 1/4 glāzes sulas un izmetiet atlikušo sulu (vai arī saglabājiet atlikušo sulu un sasaldējiet, lai to izmantotu zupā vai traukā).

   ātri un viegli pagatavojams gaļas kukulis ar krekeriem

3. Apvienojiet iztukšotos tomātus un rezervēto 1/4 tase sulas ar sagrieztu čili piparu gabaliņiem, zaļo sīpolu un pētersīļiem vai koriandru. Pievienojiet laima sulu vai citronu sulu, svaigi maltus piparus, ķiplokus un sāli.

   1 lb pupiņu ir tas, cik tases

4. Pārklājiet un atdzesējiet salsu vismaz 4 stundas.

5. Glabājiet salsu cieši pārklātā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.

   
   
   

6. Pasniedziet ar tortilla čipsiem vai kopā ar burritos vai taco.

Receptes variācijas

• Lai noņemtu neapstrādātu, skarbu garšu, sautējiet ķiplokus pāris tējkarotes augu eļļas tieši līdz mīkstināšanai.
• Pievienojiet salsai 1–2 ēdamkarotes malto jalapeno čile piparu papildu karstumam.
• Aizvietojiet zaļos sīpolus ar smalki sagrieztu sarkano sīpolu.
• Mētājiet vārītu kukurūzu, vasaras skvošu vai cukini vai zaļās pupiņas ar kādu sagatavotu salsu.
• Augšā cepti kartupeļi ar pāris ēdamkarotēm salsas.
• Dekorējiet vienkāršu sautētu vai ceptu vistu vai zivis ar salsu.
• Galvenie burgeri ar salsu un citi papildinājumi.

Vairāk nekā viens veids, kā izbaudīt salsu

Neiestājieties tajā pašā vecajā salsas gatavošanas rutīnā ar tomātiem, ķiplokiem un sīpolu. Tur ir visa salsas pasaule, ko tur pagatavot un baudīt, vienkārši mainot dažas sastāvdaļas.

• Ja jums ir pārāk daudz svaigu tomātu, tas ir veids, kā iet uz klasisko svaigo salsu. Tāpat gurķu salsa ir lieliska recepte, ko izmantot, ja jums ir gurķu veltes. Svaiga kukurūza un melno pupiņu salsa ir vēl viens veids, kā strādāt vasarā svaigos dārzeņos, pārī ar pākšaugiem, lai iegūtu papildu olbaltumvielas.
• Pico de gallo salsa spāņu valodā nozīmē “gaiļa knābis”, un tas ir vēl viens pikants sāls, kas tikai nedaudz atšķiras no parastā salsas ar to, ka maisījumam pievieno sarkanos papriku.
• Svaigi augļi ir vēl viens veids, kā baudīt salsu. Apsveriet iespēju izmantot persikus ar laima sulu un medu vai mango un persiku kombināciju un savienot pārī ar zivīm vai gliemenēm.

Receptes tagi:

šokolādes saldētavas kūka Graham krekeri

• Tomātu
• nav pavāra mērces
• uzkoda
• meksikāņu