- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 65 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 65 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 5mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 56mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. | |
Plānojiet šo aromātisko svaigo persiku salsu pagatavot dienas sākumā vai dienu iepriekš, lai sasmalcinātiem augļiem un dārzeņiem būtu laiks sajaukt.
Augļu salsa ir aromatizēta ar sarkano sīpolu, cilantro, papriku un nedaudz ķiploku. Tas ir lieliski piemērots ar cūkgaļas karbonādēm, vistu, zivīm un jūras veltēm. Īpaši labi tas ir ar sautētu vai grilētu tunci vai vistu.
Skatiet padomus un variācijas zem receptes, lai iegūtu papildu idejas un kā nomizot persikus.
Sastāvdaļas
- 4 mazi persiki (mizoti un sagriezti kubiņos)
- 2 laimu sula (apmēram 1/4 tase)
- 2 tējkarotes medus
- 3 ēdamkarotes sarkanā paprika (kubiņos)
- 1 ēdamkarote jalapeno piparu (smalki malta vai pēc garšas)
- 1 kaudzes ēdamkarote koriandra (sasmalcināta)
- 1 maza ķiploka daiviņa (smalki samaļ un sasmalcina, lai pagatavotu pastu)
- 2 ēdamkarotes sarkanā sīpola (smalki sagriezta)
Soļi, lai to panāktu
Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet.
Pārklājiet bļodu un ledusskapī līdz pasniegšanas laikam. Aromāti vislabāk ir, ja salsu atdzesē 4 stundas vai nakti.
Pasniedziet šo persiku salsu ar grilētu vai sautētu zivi, cūkgaļu vai vistu.
Padomi
- Visefektīvākais veids, kā nomizot persikus, ir iemērkt tos verdoša ūdens katlā apmēram 15 līdz 20 sekundes un pēc tam tūlīt iegremdēt ledus ūdenī. Mizas tiks atslābinātas, un mizošana būs daudz vieglāka.
- Jalapeno pipari var atšķirties siltumā, no salīdzinoši vieglajām 2500 vienībām Scoville karstuma skalā līdz daudz augstākajām 8000 vienībām. Šķēlējot un sasmalcinot karstu čili piparu, vienmēr valkājiet cimdus.
Receptes variācijas
- Aizvietojiet visus persikus vai daļu no tiem ar nogatavojušiem nektarīniem vai mango
- Ja jums nav medus, aizvietojiet kukurūzas sīrupu vai agaves nektāru vai pēc garšas izmantojiet granulētu cukuru vai brūno cukuru.
- Aizstājiet sarkano sīpolu ar saldo sīpolu.
Receptes tagi:
- Pipari
- uzkoda
- dienvidu
- sadarbības laiks