- Kopā: 3 stundas 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 3 stundas 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 818 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 89 g | Ogļhidrāti |
| 42 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 818 |
| % Ikdienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 11g | 56% |
| Holesterīns 127 mg | 42% |
| Nātrijs 856mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 89g | 32% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumviela 42g | |
| Kalcijs 89 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. | |
Kūpināta desa garšo šīs gardās sarkanās pupiņas, apvienojumā ar šķiņķa lociņiem, ķiplokiem un dažādiem garšaugiem. Pievienojiet nedaudz kajennas spicier pupiņām vai izmantojiet pikantu andouille stila desu.
Luiziānas sarkanās pupiņas tradicionāli pasniedz pār vārītiem rīsiem ar rudzupuķēm. Garšīgām Ņūorleānas vakariņām pievienojiet svaigi vārītus zaļumus vai tossed salātus.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa žāvētu sarkano pupiņu
- 1 1/2 mārciņas kūpinātas desas (sagrieztas gabalos)
- 1 šķiņķa lociņš (vai šķiņķa kauls)
- 1 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1 tējkarote žāvēta timiāna
- 1 tējkarote melno piparu (svaigi samalti)
- 1/2 tējkarotes salvijas
- 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
- Sāls pēc garšas
- 3 tases vārītu balto rīsu (svaigi vārītu)
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet pupiņas lielā bļodā un pārklājiet ar ūdeni apmēram 2 līdz 3 collu dziļumā virs pupiņām. Pupiņas absorbē nedaudz ūdens, kad tās uzsūcas. Pārklājiet bļodu un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā nakti (vai vismaz 4 līdz 6 stundas).
tunča ala karaļa sēņu zupa
Rūpīgi iztukšojiet pupiņas un pārvietojiet to uz trauku vai holandiešu krāsni.
Pievienojiet svaigu ūdeni, lai segtu apmēram 6 tases, kopā ar desu un šķiņķi, sīpolu, ķiploku, timiānu, pipariem, salviju un kajennu. Uzkarsē pupiņas uz vidējas-augstas uguns.
Samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet pannu. Vāra uz lēnas uguns pupas, līdz tās ir maigas, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk ūdens, lai tās neizžūtu. Tas prasīs 2 līdz 3 stundas.
Pēc garšas pievienojiet sāli. Izmetiet šķiņķa kaulus.
kā pagatavot rīsus, izmantojot rīsu plīti
No maisījuma noņemiet apmēram 1/4 tase pupiņu un samaisiet tos. Pupiņu biezeni atgrieziet holandiešu krāsnī un samaisiet, lai sakuļ.
Sautējiet pupiņas 15 minūtes ilgāk.
Pasniedziet sarkanās pupiņas virs karstiem vārītiem rīsiem kopā ar rudzupuķēm un salātiem, ja vēlaties.
Receptes tagi:
- Rīsi
- ieeja
- cajun
- kritums