- Kopā: 105 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Šajā vienkāršajā kastrolīšu receptē tiek izmantoti liellopa gaļas padomi vai liesa sautēta liellopa gaļa. Liellopu gaļu apbrūnina, sautē ar sīpoliem un garšvielām un pasniedz pār rīsiem.
Ja jūsu ģimenei nerūp sēnes, jūs varat tās atstāt. Gaļas pildīšanai pasniedziet liellopa gaļu ar rīsiem vai nūdelēm.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes saīsināšanas (vai augu eļļas)
- 2 lieli saldi vai dzelteni sīpoli (sagriezti četrās daļās un šķēlēs)
- 1 (8 unces) var sagriezt sēnes
- 1 1/2 līdz 2 mārciņas liellopa gaļas padomi (vai liesa sautēta liellopa gaļa, sagriezta koduma lieluma kubiņos)
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/4 tējkarotes žāvēta lapu timiāna (drupināts)
- 2 tases liellopa buljona ar zemu nātrija saturu
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 ēdamkarote kečupu
- 3 tases karstu vārītu rīsu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uz vidējas uguns karsē saīsinājumu vai eļļu lielā katliņā; Pievienojiet sīpolus un, maisot, vāriet 3 līdz 4 minūtes vai līdz mīkstināšanai. Pievienojiet sēnes un turpiniet gatavot apmēram 8 minūtes vai līdz sēnes ir maigas un sīpoli ir viegli brūni. Noņem uz šķīvja un atmatā.
Pievienojiet liellopa gaļu katliņā un pagrieziet siltumu līdz vidēji lielam. Pavārs apmēram 8 līdz 10 minūtes, pārvēršoties brūnā krāsā no visām pusēm.
Miltus sajauciet ar sāli, pipariem un timiānu; apkaisa pār liellopa gaļu. Pievienojiet sīpolus un sēnes kastrolī kopā ar liellopa buljonu, etiķi un kečupu. Maisiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 1/2 stundas vai līdz gaļa ir maiga. Maigums ir atkarīgs no izmantotās gaļas griezuma.
Pasniedz ar karstiem vārītiem rīsiem.
Noslēpumainā liellopa gaļa sagriezta
Govju diagrammā jūs neatradīsit noteiktu liellopu gaļas izcirtņu ar marķējumu “tip”. Liellopu gaļas padomi nav nekas vairāk kā liellopa gaļa, kas sagriezta kubiciņos (vai atgriezumos), kas var nākt no jebkuras dzīvnieka filejas, muguras daļas, apaļas, patronas - tas viss ir atkarīgs no tā, cik vēlaties maksāt.
Liellopa gaļas gabaliņi vai patronu vai apaļu padomi ir lieliski piemēroti sautēšanai, kā šajā receptē, jo tie ir sautēti zemā un lēni, lai sadalītu saistaudus gaļā.
Fileju vai fileju, no otras puses, izmantos jebkurai receptei, kas prasa gaļu, kas nav jāgatavo stundām ilgi, piemēram, liellopa stroganoff.
sālīt vistas spārniņus pirms kūpināšanas
Vairāk veidu, kā izmantot liellopu gaļas padomus
Šo daudzpusīgo un reizēm ekonomisko liellopa gaļas sagriezumu var izmantot vairākos veidos. Paņemiet šo aiz muguras receptes, kas lēnām pagatavota ar sēnēm, vai šos vienkāršos liellopa gaļas padomus, lēni vārītus vai cepeškrāsnī vārītus un pasniegt ar rīsiem. Klasisks kombo ir filejas padomi ar konservētu sēņu zupu un sīpolu zupas maisījumu, kas pasniegts ar kartupeļu biezeni vai nūdelēm.
Receptes tagi:
- Tomātu
- liellopa gaļa un sēne
- ieeja
- amerikānis