- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 pīrāgs (4 porcijas)
Šis garneļu pīrāgs rada pasakainus pusdienu, vēlās brokastis vai vakariņu ēdienus, un to nav grūti pagatavot.
Gatavojiet garneles tikai tik ilgi, līdz tās ir necaurspīdīgas, jo tās pagatavos nedaudz vairāk, kamēr pīrāgs cepsies. Izmantojiet atdzesētu pīrāgu mīklas izstrādājumu vai mēģiniet pagatavot pats savu mājās gatavotu pīrāgu mīklu.
Sastāvdaļas
- 1 vidēji sarkans kartupelis (sagriezts mazos kubiņos, mizots vai nelobīts)
- 6 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 4 līdz 6 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 1/4 tase sīpolu (smalki sagrieztu)
- Vārītas 1 1/2 mārciņas vidējas garneles * (notīrītas un lobītas)
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 tējkarote košera sāls vai pēc garšas
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu vai pēc garšas
- 2 tases piena vai 1 glāze piena un 1 glāze pusotras
- 1 ēdamkarote sausa šerija, pēc izvēles
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/2 līdz 3/4 glāzes saldētu zirņu ar burkāniem (vārītus tikai līdz konkursam un iztukšotus)
- mājās gatavots vai nopirkts mīklas izstrādājums 1 garozas 9 collu pīrāgam, necepts
- 1 liela olu baltuma
- Pēc izvēles: sezama sēklas
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet sagrieztu kartupeļu gabaliņus katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet apmēram 1/4 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Gatavojiet apmēram 5 minūtes, līdz kartupelis ir maigs. Notecina un noliek malā, lai atdziest.
Katliņā vai sautētā pannā uz vidējas-zemas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Kad sviests ir karsts, sautējiet sēnes un sīpolu, līdz sēnes ir maigas un sīpols ir caurspīdīgs jeb apmēram 5 līdz 8 minūtes. Samaisiet garneles un noņemiet no uguns.
Tikmēr pagatavojiet balto mērci. Katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē atlikušos 3 ēdamkarotes sviesta; iemaisa miltus, sāli un piparus. Pavārs 1 minūti, nepārtraukti saputojot. Pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti saputojot. Pievienojiet šeriju. Turpiniet gatavot, maisot, līdz sabiezē.
Ar karoti ar rievām pievienojiet garneļu un sēņu maisījumu mērcei kopā ar sagrieztiem vārītiem kartupeļiem, pētersīļiem, kā arī vārītiem zirņiem un burkāniem. Pēc sēņu vārīšanas pievienojiet vairāk šķidruma, cik nepieciešams biezumam un aromātam. Garšo un pielāgo garšvielas.
Ar karoti sagrieziet garneļu maisījumu 1 ceturtdaļas cepšanas traukā (8 collu apaļas kārtas kūkas panna vai 9 collu pīrāga plāksne). Atlikt malā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Izrullē konditorejas izstrādājumu diametrā apmēram 11 collas. Uzlieciet mīklu virs garneļu pildījuma. Apgrieziet un novietojiet pārkakli zem; flauta pēc vēlēšanās.
Apvieno olu baltumu ar 2 tējkarotēm ūdens un saputo, lai sablenderētu.
crock pot vistas čau mein
Konditorejas izstrādājumus viegli saslaukiet ar olu mazgāšanas maisījumu un pēc tam, ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
Ar asu nazi nogrieziet vairākas atveres garozas augšpusē, lai tvaiks varētu izplūst.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz garoza ir labi apbrūnējusi un pildījums burbuļo.
* Lai pagatavotu garneles, vispirms tās nomizojiet un atdaliet. Ielieciet garneles verdošā ūdenī un vāriet 1 līdz 3 minūtes vai līdz tās ir sārta un vienkārši kļūst necaurspīdīgas. Nepārcepiet, pretējā gadījumā tie būs sīki.
Receptes tagi:
- Sēne
- ieeja
- amerikānis
- ģimenes vakariņas