- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 537 | Kalorijas |
| 35 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 537 |
| % Ikdienas vērtības * | |
| Kopā tauki 35g | 44% |
| Piesātinātie tauki 9g | 45% |
| Holesterīns 275 mg | 92% |
| Nātrijs 644 mg | 28% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 127 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. | |
Patiess quiche ir Lorraine quiche, kura izcelsme ir Francijas ziemeļaustrumos reģionā, kas pazīstams kā Elzasas-Lotringas, no tā arī nosaukums. Šis bagātīgais, pikanto olu krēms un speķa pīrāgs ar gruyère sieru tiek cepti konditorejas garozā.
Gadu gaitā oriģinālā recepte tomēr tika pielāgota, lai iekļautu dažādas sastāvdaļas, tostarp šajā gadījumā lasi, lai pagatavotu pildījuma maltīti īpašām pusdienām, kad to ēd kopā ar sānu salātiem un amatnieku maizi un sviestu. Lai iegūtu vēl sirsnīgāku ēdienu, pasniedziet to ar vienkāršu zupu vai konsomiju.
šķiņķa cīpslas pods
Parasti zivis un siers nav papildinošas garšas, tāpēc pēdējais šeit tiek atstāts, bet citās receptēs jūs redzēsit jūras veltes un sieru, kas apvienoti vienā ēdienā.
Sastāvdaļas
- Konditorejas izstrādājumi 9 collu pīrāgam (iegādāts vai gatavots mājās, necepts)
- 1 (14,75 unces) var lasīt
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 sīpols (malts)
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 6 lielas olas (sakultas)
- 1 1/2 tases piena
- 1 tējkarote garšvielu sāls
- Domuzīme pipari (balti vai melni)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F.
Cepiet garoza uzkarsētā cepeškrāsnī 5 minūtes. No krāsns noņem garoza un samazina temperatūru līdz 350 F.
Izlejiet laša šķidrumu krūzē un atlieciet malā. Ielieciet lasi bļodā un noņemiet kaulus un ādu. Pārslakt lasi.
Pievienojiet lasim atdzesētajā konditorejā un pēc tam apkaisa ar citronu sulu.
Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Sīpolu vāra līdz caurspīdīgai. Karote sīpolus virs laša un apkaisa ar pētersīļiem.
Vidējā bļodā saputojiet laša šķidrumu ar olām, pienu, garšvielām pievienotu sāli un pipariem. Pārlej ar lasi.
Cepiet quiche pie 350 F 45 līdz 50 minūtes vai līdz stingrai. Pirms sagriešanas un pasniegšanas izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
ananāsu krēmsiera pīrāgs ar vēsu pātagu
Pasniedziet šo laša quiche karstu ar salātiem un pēc vajadzības maizi un sviestu.
Variācijas
Quiche ir trauku veids, kas ļauj eksperimentēt un variēt ar visu veidu olbaltumvielām. Lai saglabātu jūras velšu tēmu, apsveriet šīs idejas vai izveidojiet savu. Ir svarīgi atcerēties, ka nevienai pievienotajai sastāvdaļai nedrīkst būt ievērojams ūdens saturs, pretējā gadījumā jūsu quiche būs sulīgs.
- Ja jums patīk bagātīgāks olu olu krēms, lietojiet 3/4 glāzes piena un 3/4 tase pusotras.
- Laša konservu vietā izmantojiet kūpinātu lasi.
- Laša vietā izmantojiet krabju gaļu un pievienojiet 3/4 glāzes Šveices siera kopā ar šķipsniņu muskatriekstu.
- Izmēģiniet 1 mārciņu mizotu un nokārtu vārītu garneļu laša vietā un pievienojiet 1/2 mārciņu blanšētu sparģeļu, kas sagriezti 1 collas gabaliņos.
Receptes tagi:
- lasis
- vēlās brokastis
- amerikānis
- duša