- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 40 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 40 |
| % Ikdienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 94 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 26 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. | |
Ja jūs esat pārklāts ar cukini vai vasaras skvošu, šī ir lieliska alternatīva cukini maizes klaipam vai arvien populārajai vasaras skvoša kastrolim.
Pasniegšanai mēs pārkaisām saberztu bekonu virs skvoša. To ir tik viegli salabot ar svaigi no dārza gatavotu cukini vai vasaras skvošu.
Sastāvdaļas
- 2 sloksnes speķa
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas dzeltenā skvoša (vai cukini; apmēram 4 mazi un vidēji vasaras skvoši)
- 1 vidējs sīpols (sagriezts vai sasmalcināts)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
piekrauts ceptu kartupeļu zupa ar pusi un pusi
Lielā katliņā vai sautētā pannā uz vidējas uguns apcepiet bekonu tieši līdz kraukšķīgai. Noņemiet bekonu papīra dvieļos, lai notek, un pēc tam drupiniet un nolieciet malā.
Ielejiet visu speķa pilienus, izņemot 1 ēdamkaroti.
Sagrieziet skvošu 1/2 collu kārtās vai katru skvošu sagrieziet uz pusēm vai trešdaļās (atkarībā no lieluma) un pēc tam gareniski sagrieziet 1/2 collu biezās šķēlēs.
Sīpolu sagrieziet vai sasmalciniet.
Novietojiet kastroli atpakaļ uz vidējas uguns. Kad pilieni ir karsti, pievienojiet skvoša šķēles un sīpolu. Viegli apkaisa ar košera sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Sautējiet, bieži pagriežot, līdz skvošs ir maigs un sīpoli ir viegli brūni.
Pārlieciet ķirbi un sīpolus uz pasniegšanas trauka un augšpusē ar saberztu speķi.
Padomi
- Ja vasaras skvošs vai cukini ir diezgan mazi, sagrieziet tos uz pusēm šķērsām un pēc tam sagrieziet gabaliņos gareniski.
- Nogrieziet dārzeņus ar grauzdētiem sasmalcinātiem pekanriekstiem vai sasmalcinātām mandelēm tieši pirms pasniegšanas.
Receptes variācijas
- Mēs mīlam šo skvošu ar speķa pilieniem, bet, ja vēlaties, izmantojiet olīveļļu vai augu eļļu.
- Izlaist bekonu un cukini un sīpolus pagatavot izmantojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas vai augu eļļas.
- Sāls vietā izmantojiet garšvielu sāls maisījumu vai nedaudz kreolu vai Cajun garšvielu. Ja garšvielas nesatur sāli, pēc garšas pievienojiet sāli.
- Izmantojiet cukini un dzelteno skvoša kombināciju vai citu līdzīga izmēra vasaras skvošu.
- Speķa vietā izmantojiet kubiņos sagrieztu pancetu. Apkaisiet vārītu pancetu virs skvoša, kad tas ir izdarīts.
- Sasmalcināta bekona vietā apkaisa ķirbi un sīpolus ar rīvētu vai sasmalcinātu Parmesan sieru.
Receptes tagi:
morelsēņu mērce steikam
- sīpolu
- Skvošs
- dzeltenais skvošs
- garnīrs