Ēdienkarte

Zviedrijas kotletes ar maltu liellopa gaļu un cūkgaļu

  • Kopā: 50 minūtes
  • Sagatavošana: 15 minūtes
  • Pavārs: 35 minūtes
  • Raža: 1/2 mārciņa (6 līdz 8 porcijas)
39 vērtējumi Pievienojiet komentāru
Uzturvērtības (uz porciju)
499Kalorijas
29 gTauki
17 gOgļhidrāti
40 gOlbaltumvielas
Skatīt Pilnas uztura vadlīnijas Slēpt pilnvērtīgas uztura vadlīnijas ×
Fakti par uzturu
Porcijas: 1/2 mārciņas (no 6 līdz 8 porcijām)
Porcijas lielums
Kalorijas499
% Dienas vērtības *
Kopējais tauku daudzums 29g37%
Piesātinātie tauki 13g66%
Holesterīns 245 mg82%
Nātrijs 977 mg42%
Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g6%
Diētiskā šķiedra 1g5%
Olbaltumvielas 40g
Kalcijs 164 mg13%
* Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.
(Informācija par uzturvērtību tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā būtu jāuzskata par aptuvenu.)

Šīs lieliskās zviedru kotletes ir pagatavotas no maltas liellopa gaļas un cūkgaļas, maizes drupatas un sautētiem sīpoliem. Kotletes apbrūnina un pēc tam sautē krēmīgā mērcē.

Tradicionālām zviedru kotletēm pasniedziet tās ar vārītiem kartupeļiem un brūkleņu ievārījumu.

Sastāvdaļas

  • 1 liela ola
  • 1/3 tase piena
  • 1/2 tase smalkas, sausas rīvmaizes (vienkārša)
  • 1/4 tase sīpolu (smalki sagrieztu)
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 2 tējkarotes košera sāls
  • 1/2 tējkarotes malto melno piparu
  • 1 1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas
  • 1/2 mārciņas zemes cūkgaļas
  • Par mērci:
  • 2 ēdamkarotes ūdens
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 1 1/2 tases piena
  • 1/2 tase smaga krējuma

Soļi, lai to panāktu

  1. Lielā bļodā sakul olu; pievieno 1/3 tase piena un rīvmaizes un kārtīgi samaisa.

  2. Smagā katliņā uz vidējas uguns vāriet sīpolus 2 ēdamkarotes sviesta, līdz tie viegli brūni; nedaudz atdzesē.

  3. Olu un skaidiņu maisījumā pievienojiet vārītu sīpolu, sāli, melnos piparus, maltu liellopu gaļu un maltu cūkgaļu. Gaļas maisījumu veidojiet 1 collas kotletes.

  4. Ievietojiet kastroli, ko izmanto sīpolu vārīšanai, uz vidējas uguns un vāriet kotletes, pagriežot uz brūnām visām pusēm. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.



  5. Pārlieciet kotletes bļodā ar karoti ar rievu un izlejiet visu, izņemot 1 ēdamkaroti, pilienu. Iemaisa 2 ēdamkarotes miltu. Pakāpeniski pievienojiet 1 1/2 tases piena un 1/2 tase smaga krējuma, nepārtraukti maisot. Kad tas ir labi sajaukts, pievienojiet kotletes atpakaļ katliņā un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāriet kotletes 10 līdz 15 minūtes ilgāk.

    marinēti sīpoli sarkanvīna etiķis

  6. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.

Receptes tagi:

  • kotletes
  • liellopa un cūkgaļas kotletes
  • ieeja
  • skandināvu