Saldo kartupeļu kastrolis ar brūnā cukura pekanriekstu papildināšanu

• Kopā: 65 minūtes
• Prep: 20 minūtes
• Pavārs: 45 minūtes
• Raža: 6 porcijas

Jūsu draugiem un ģimenes locekļiem patiks šī vieglā saldo kartupeļu kastrolis recepte. Izgatavots ar bagātīgu, sviesta pildījumu un kraukšķīgu brūno cukuru un pekanriekstu pildījumu, tas ir klasisks saldināts dienvidu stila saldo kartupeļu kastrolis, kas ir ideāls garnīrs svētku mielastam vai īpašām ģimenes vakariņām.

Jūtieties brīvi samazināt cukuru par trešdaļu uz pusi un pildījumam pievienojiet papildu tējkaroti vaniļas un tējkaroti malta kanēļa, un virskārtai pievieno 1/2 tējkarotes kanēļa. Ja jums patīk zefīri uz jūsu saldo kartupeļu sautējuma, dodieties uz priekšu un apmēram 10 līdz 15 minūtes apkaisa miniatūras zefīras augšpusē, pirms kastrolis iznāk no krāsns. Kamēr pekanrieksti ir tradicionāli dienvidu saldo kartupeļu kastrolī, valriekstus var aizstāt. Ja vēlaties, pievienojiet apmēram 1/2 glāzes pārslota saldināta kokosrieksta.

Sastāvdaļas

• 3 tases saldo kartupeļu biezeni (gatavošanas iespējas skatīt zemāk)
• 2 lielas olas (sakultas)
• 1 glāze granulēta cukura
• 3/4 glāzes sviesta (mīkstināts, 12 ēdamkarotes)
• 1/2 tase piena
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• Pekanriekstu Streusela papildināšanai:
• 1/2 tase brūna cukura (gaišs vai tumšs)
• 1/3 tase universālu miltu
• 2 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
• 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti)

Soļi, lai to panāktu

1. Apkopojiet sastāvdaļas.

2. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).

3. Sviestā ielieciet 2 kvardu kastroli vai cepšanas trauku.

4. Ielieciet karstā saldo kartupeļu biezeni lielā bļodā.

   
   
   

5. Vidējā bļodā sakuliet olas ar granulētu cukuru un 3/4 glāzes mīkstināta sviesta. Pievienojiet pienu un vaniļu; labi samaisa.

6. Pārlejiet sakulto olu un sviestu bļodā ar saldo kartupeļu biezeni; labi samaisa.

7. Karote maisījuma sagatavotajā kastrolis traukā.

   tzatziki mērce ar skābo krējumu un jogurtu

8. Bļodā apvienojiet brūno cukuru, miltus, 2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta un sasmalcinātus pekanriekstus. Sajauciet ar pirkstiem, līdz drupans; apkaisa pār saldajiem kartupeļiem.

9. Cepiet kastroli uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 līdz 55 minūtes.

Kā pagatavot un samaisīt saldos kartupeļus

Plīts virsma

• Lai pagatavotu svaigus saldos kartupeļus, sagrieziet tos 1 collas šķēlēs.

• Katlu ar apmēram 2 collām ūdens un 1/2 tējkarotes sāls uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

• Pievienojiet saldo kartupeļu šķēles ūdenim un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pārklājiet pannu un vāriet apmēram 12 līdz 14 minūtes vai līdz saldie kartupeļi ir mīksti.

• Labi iztukšojiet un samaisiet saldos kartupeļus līdz gludai.

Krāsns

kā pagatavot Roux mērci

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.

• Skrubiniet saldos kartupeļus un ar dakšiņu saduriet tos vairākās vietās.

• Sakārtojiet saldos kartupeļus uz folijas izklātā cepešpannas un cepiet apmēram 45 minūtes.

• Kad saldie kartupeļi ir pietiekami forši, lai tos apstrādātu, mīkstumu izkauj bļodā un samaisi.

Konservētu saldo kartupeļu izmantošana

• Ja jūs izmantojat konservētus saldos kartupeļus, pirms to samaisīšanas izskalojiet lieko sīrupu.

• Atsevišķā bļodā sakuļ olas un noliec malā.

• Citā bļodā saputo apmēram pusi no granulētā cukura ar 3/4 glāzes mīkstināta sviesta, pienu un vaniļu, un pēc tam sajauc maisījumu saldajos kartupeļos.

• Pirms pievienojat olas, nogaršojiet pildījumu un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura.

• Pievienojiet sakultas olas, labi samaisiet un turpiniet pēc receptes.

Receptes tagi:

• Kartupeļi
• saldo kartupeļu kastrolis
• garnīrs
• amerikānis