- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Chill: 20 minūtes
- Raža: 4 tases (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 520. lpp | Kalorijas |
| 25 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 56 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 tases (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 520. lpp |
| % Ikdienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 25g | 32% |
| Piesātinātie tauki 16g | 79% |
| Holesterīns 90 mg | 30% |
| Nātrijs 439 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 23% |
| Olbaltumvielas 56g | |
| Kalcijs 92 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. | |
Neapstrādātas zivis franču valodā tiek tulkots kā “jēlas zivis”. Tahitiešu valodā to sauc par “ia ota (ee-ah oh-tah)”. To parasti uzskata par Taiti un Francijas Polinēzijas salu nacionālo ēdienu. Tas ir līdzīgs, bet izteikti atšķirīgs no latīņu ceviche vai Havaju kucēna. To pašu ēdienu Samovā sauc par “oka i'a”.
Poisson cru tiek pagatavots no svaigākajām sastāvdaļām, kādas atrodamas Taiti salās. Lai arī to visbiežāk ražo ar svaigu svaigu tunci, to var pagatavot arī ar daudzām citām zivīm, piemēram, krabjiem ('ota pa'a / paka'), zušiem ('ota pusi'), omāriem ('ota ula'), gliemenēm (' ota pipi / maso '), astoņkāji / kalmāri (' ota fe'e / feke '), garneles (' ota ulavai ') un jūras eži (' ota vana / tuitui '). Ja neviens no tiem nav pieejams, varat to pagatavot ar domkratu zivīm, paltusu, lasi vai snaiperi.
Sastāvdaļas
- 1,75 mārciņas tunzivis (svaigas, suši šķiras)
- 1/2 gurķu (3,5 unces)
- 1 tomāts (1,75 unces)
- 1 paprika (zaļa)
- 1 liels sīpols (2,8 unces)
- 8 laimi (sulas)
- 1 glāze kokosriekstu piena
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet kubiņos 1/2 collu kubiņos, noskalojiet ar svaigu ūdeni, noteciniet un ievietojiet lielā salātu traukā. Dažas receptes prasa nedaudz sāls ūdenī, bet tas nav obligāti un ir gaumes jautājums.
paliek pāri tītara un pildījuma receptēm
Izspiediet kaļķi un ielejiet sulu virs zivīm. Labi samaisiet un 15 līdz 20 minūtes atdzesējiet ledusskapī.
cepeškrāsnī ceptu steiku receptes
Sagrieziet sīpolu un zaļos piparus plānās šķēlēs, sagrieziet tomātu mazos kubiņos, noņemiet sēklas no gurķa un sagrieziet plānos pusmēnešos.
Noteciniet daļu laima sulas, pievienojiet dārzeņus un sezonu ar sāli un pipariem.
Piecas minūtes pirms pasniegšanas pievienojiet kokosriekstu pienu.
kur ir vistas guza
Pasniedziet uz salātu gultas, uz atsevišķām šķīvjiem vai, vēl labāk, kokosriekstu čaumalā. Pasniedz atdzesētu.
Receptes tagi:
- zivis
- uzkoda
- franču valoda
- ģimenes vakariņas