Ēdienkarte

Teļa gaļas ruļļi ar pikantas maizes pildījumu

  • Kopā: 55 minūtes
  • Sagatavošana: 10 minūtes
  • Pavārs: 45 minūtes
  • Raža: 8 ruļļi (8 porcijas)
7 vērtējumi Pievienojiet komentāru
Uzturvērtības (uz porciju)
483Kalorijas
30 gTauki
14 gOgļhidrāti
37 gOlbaltumvielas
Skatīt Pilnas uztura vadlīnijas Slēpt pilnvērtīgas uztura vadlīnijas ×
Fakti par uzturu
Porcijas: 8 ruļļi (8 porcijas)
Porcijas lielums
Kalorijas483
% Ikdienas vērtības *
Kopējais tauku daudzums 30g38%
Piesātinātie tauki 14g71%
Holesterīns 171 mg57%
Nātrijs 579 mg25%
Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g5%
Diētiskā šķiedra 2g6%
Olbaltumvielas 37g
Kalcijs 99mg8%
* Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.
(Informācija par uzturvērtību tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā būtu jāuzskata par aptuvenu.)

Teļa gaļas kotletes piepilda ar maizes pildījumu un pasniedz ar skābā krējuma sēņu mērci. Teļa gaļa ir maiga gaļa, tāpēc šie rullīši ir viegli brūni, lai saglabātu šo maigumu. Viņi padara lieliskus zirgus vai fantastiskus pamatēdienu.

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase selerijas (kubiņos)
  • 1/4 tase sīpolu (sasmalcināta)
  • 1/2 tase sviesta
  • 2 tases maizes (mīksti kubi)
  • 3/4 tējkarotes sāls (sadalīts)
  • 1/8 tējkarotes salvijas
  • 1 domuzīme piparu
  • 1 ēdamkarote pētersīļu (sasmalcinātu)
  • 1/4 tase piena
  • 32 unces teļa gaļas (8 kotletes bez kauliem, 4 līdz 5 unces katra)
  • 1/3 tase miltu
  • 1/4 tase ūdens
  • 1/4 tase baltvīna (sausais)
  • 1/2 tase skāba krējuma
  • 1 var sēnes (4 unces, sagrieztas un nosusinātas)

Soļi, lai to panāktu

  1. Sautētu seleriju un sīpolu 1/4 glāzes sviesta, līdz sīpols ir maigs.

  2. Samaisiet maizes kubiņos, 1/4 tējkarotes sāls, salvijas, piparus, pētersīļus un pienu; mētāties viegli.

  3. Vienmērīgi sadaliet pārsēju starp kotletēm, katras kotletes centrā daļu novietojot.

  4. Apkārt mērci apviļā gaļai un piestiprini ar koka cērtēm.

  5. Sautējiet teļa gaļas ruļļus miltos, lai pārklātu, ietaupot pārpalikušos miltus. Lielā dziļā kastrolī vai holandiešu cepeškrāsnī brūna teļa gaļa sarullē atlikušo 1/4 glāzes sviesta.



  6. Pievienojiet ūdeni un vīnu; cieši pārklāj un vāra uz lēnas uguns līdz maigai, apmēram 45 minūtes.

    kā pagatavot gaļas pīrādziņus

  7. Ielieciet teļa gaļas ruļļus uz pasniegšanas plāts un turiet siltu.

  8. Sajauc kopā atlikušos miltus un skābo krējumu; iemaisa pilienos.

  9. Pievienojiet sēnes un atlikušo 1/2 tējkarotes sāls.

  10. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir sabiezējusi.

Receptes tagi:

  • Sēne
  • ieeja
  • amerikānis
  • ģimenes vakariņas