- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 411 | Kalorijas |
| 28 g | Tauki |
| 28 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 411 |
| % Ikdienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 28g | 35% |
| Piesātinātie tauki 15g | 76% |
| Holesterīns 72 mg | 24% |
| Nātrijs 840 mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 28g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 381mg | 29% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. | |
Šis cukini gratīns ir aromātisks garnīra kastrolis ar īpašu bagātību no Čedaras siera. Gratīns vienmēr ir jauks un salīdzinoši vienkāršs veids, kā no ikdienas dārzeņiem pagatavot iedomātu garnīru. Ja jums vai jūsu kaimiņiem ir dārzeņu svaigu cukini pārpilnība, tas ir lielisks veids, kā to izmantot.
Kastrolis ir laba izvēle svētku maltītei vai svētdienas vakariņām, un tas ir jauks aizstājējs ķemmītes kartupeļiem vai kartupeļu biezenim.
Arī gratīns ir universāls. Pagatavojiet to ar drupinātu vārītu bekonu vai bez tā vai pievienojiet vēl lielāku bagātību ar piena pusi vai vieglu krējumu piena vietā. Lai ķiploku garša būtu nedaudz piesātināta, katliņā kopā ar cukini pievienojiet apmēram 1 tējkaroti smalki sagrieztu ķiploku. Visu čedaru vietā papildināšanai izmantojiet Čedaras un mozzarella siera vai cita veida kausējamā siera kombināciju. Izmantojiet daļēji vai visu dzelteno vasaras skvošu, ja tas ir tas, kas jums ir uz rokas.
Sastāvdaļas
- 8 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 2 mārciņas cukini, sagriezti (apmēram 6 tases)
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 glāze piena
- 1 tējkarote košera sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes sinepju pulvera
- Melnie pipari (pēc garšas)
- Pēc izvēles: šķipsniņu muskatriekstu
- Pēc izvēles: 4 sloksnes speķa (vārītas līdz kraukšķīgai, iztukšotas un sadrupinātas)
- 1 tase sasmalcināta Čedaras siera
- 1 glāze rīvmaizes (mīksta, svaiga)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Sviestā ielieciet 1/2 ceturtdaļu cepšanas trauku.
Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sautējiet, maisot, līdz tas ir maigs un caurspīdīgs.
Pievienojiet sagrieztu cukini pannā un samaziniet siltumu līdz zemam; pārklāj pannu un vāra 10 līdz 15 minūtes vai līdz maigi maigi. Noņemiet dārzeņus bļodā ar karoti ar rievām un atlieciet malā.
Katliņā pievieno 2 ēdamkarotes sviesta un izkausē uz vidēji zema uguns. Pievienojiet miltus un, nepārtraukti maisot, vāriet 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet pienu miltiem un sviesta rīsiem un turpiniet gatavot, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Pēc vēlēšanās pievienojiet košera sāli, sinepju pulveri un svaigi maltus melnos piparus, kā arī svītra muskatriekstu.
Pēc garšas mērci un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
No pagatavotajām cukīnām būs nedaudz šķidruma, tāpēc izmantojiet karoti ar rievu, lai cukīni un sīpoli tiktu nodoti atpakaļ kastrolī. Viegli samaisiet maisījumu, lai cukīni pārklātu ar mērci.
Apgrieziet cukini un mērces maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā.
Apkaisiet sasmalcinātu sieru pār kastroli kopā ar vārītu drupinātu speķi, ja izmantojat.
Izkausējiet atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta un mētājiet ar rīvmaizi. Apkaisa pār cukini kastroli.
kur var nopirkt kobes steikus
Cepiet gratīnu uzkarsētā cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz brīdim, kad virspuse ir apbrūnējusi un kastrolis burbuļo ap malām.
Receptes tagi:
- Čedars
- garnīrs
- dienvidu
- ģimenes vakariņas